指導單位：安徽省委宣傳部、安徽省委網信辦、安徽省發展改革委、安徽省商務廳、安徽省農業農村廳、安徽省文化和旅游廳、安徽省供銷社、安徽省總工會
中安在線、中安新聞客戶端訊 清晨，休寧縣龍田鄉江田村的黃山茶籽嶺剛染上淡金色的光。海拔800米的風車農場里，雞群踏著露水開始新一天的徜徉中——飲山澗清泉，食林間百草與蟲蟻，在日均萬步的山野漫步中，把黃山的云霧與清風，都揉進緊實的肉質里。
養殖周期比普通雞場長出三倍，只為兌現一個質樸承諾——讓每一口雞肉都帶著山野的能量。
這一切，始于一位IT精英的華麗轉身。
從上海辦公樓到黃山養雞場
張正平，曾在上海創辦軟件公司、服務過3000多家企業的創業者，如今最在意的，是雞群今日走了多少步、喝了哪道泉。
“想讓更多孩子和都市家庭，吃上自然生長的好食材。”
這句樸素的心愿，在他回到江田村后愈發清晰。
在這里，他遇見了同樣心懷鄉親的駐村第一書記倪艷麗。兩個人，一群雞，一條讓家鄉綠水青山真正“流金”的路，就這樣開始了。
給土雞插上科學的翅膀
倪書記深愛著這片土地：“江田村是錢江源頭第一村，森林覆蓋率97%，是天然的生態氧吧。”
然而，這片綠水青山如何變成金山銀山，成了她和張正平共同思考的課題。他們的答案很明確——要把徽州高山的散養土雞，插上科學的翅膀。
從此，倪書記帶領的工作隊成了項目的“護航員”，而張正平則以IT人的嚴謹，建立溯源體系、統一品控標準，讓傳統養殖長出“科學的翅膀”。
嘗一口被黃山養大的風味
在農小咖，每一只雞都要經歷時間的淬煉。
徽州童子雞未打鳴的小公雞，養足4-5個月。肉質鮮嫩Q彈，清蒸即能品嘗山泉與五谷滋養出的清甜本味，無需焯水與復雜調料。
青年大公雞養殖6-7個月，肌理致密、嚼勁十足，適合紅燒，香氣扎實濃郁，還原記憶中最地道的鄉土風味。
年份老母雞散養300天以上，燉出的湯色金黃透亮，湯面浮著醇厚黃油，小火慢燉三小時，滿屋飄香，重現童年記憶中的濃郁雞湯。
徽州土雞蛋蛋液濃稠透亮，蛋黃飽滿如熔金，清水一煮就香。讓孩子愛上吃飯，讓媽媽放心選擇。
如今，這幅江田村的晨景——97%森林覆蓋率下的雞鳴、800米海拔間的炊煙——其孕育出的優質產品，正通過“一品江淮”，抵達更多城市的餐桌。
每選擇一次農小咖，都不只是品嘗一份來自黃山的好食材，更是對這片綠水青山的認同，對質樸生活方式的向往。(記者：潘霽野)
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