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您當(dāng)前的位置： 中安在線
- 2025-12-09 14:41
- 來源： 中安在線
初冬時(shí)節(jié)，黃山市黃山區(qū)永豐鄉(xiāng)嶺上村的紅薯粉絲加工坊內(nèi)，一縷縷晶瑩剔透的紅薯粉絲晾曬在陽光下，打芡、蒸制、切割、晾曬，一道道工序井然有序。
“我們這粉絲原料就是紅薯淀粉，紅薯也都是周邊農(nóng)戶種的，淀粉是我們自己洗出來的。”現(xiàn)場加工人員介紹道。
據(jù)悉，嶺上村的紅薯粉絲制作加工已有幾十年的歷史，村民們沿襲傳統(tǒng)手工技藝，從新鮮紅薯的清洗、粉碎、過濾、沉淀，到淀粉的蒸制、晾曬，每一道工序都凝結(jié)著代代相傳的智慧與經(jīng)驗(yàn)。嶺上村海拔高，紅薯生產(chǎn)周期長，得益于獨(dú)特的自然環(huán)境，這里出產(chǎn)的紅薯品質(zhì)優(yōu)良，為制作優(yōu)質(zhì)粉絲提供了上好原料。經(jīng)傳統(tǒng)手工工藝制作而成的紅薯粉絲，純凈、透明、色澤晶瑩、耐煮不糊、口感勁道，頗受消費(fèi)者青睞。
紅薯的種植和粉絲加工，在秋收農(nóng)忙結(jié)束之后，不僅有效增加了種植戶收入，豐富了農(nóng)產(chǎn)品種類，更積極帶動(dòng)周邊居民就業(yè)，為農(nóng)民拓寬了致富路。永豐鄉(xiāng)也將聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)培植特色農(nóng)業(yè)品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，讓傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品走出大山，助力農(nóng)民致富增收。（孫谷峰）
編輯： 黃祥軒
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